Carne frita ou assada aumenta risco de demência.

Via Coisa de Velho:

Estudo realizado por pesquisadores norte-americanos relata que o cozimento de carne no forno, na grelha ou em frigideira libera substâncias químicas que podem aumentar o risco de desenvolver demência. O estudo concluiu que a demência relacionada à idade pode ser causalmente associada a altos níveis de alimentos com Produtos de Glicação Avançada.
Os especialistas afirmaram que embora os resultados sejam “convincentes”, não fornecem “respostas definitivas”.  
 

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Por Ravena Barreto de Oliveira Barros